Fördős Zé a konyhában Electrolux

Sajtos-kolbászos töltött cukkini

2016.09.05. 16:34 | fördős_zé | Szólj hozzá! komment komment
Sajtos-kolbászos töltött cukkini Tovább

Ha egy finom dologba annál is finomabb cuccokat pakolunk, akkor abból csak is valami jó sülhet ki. Ez tény! Így történt ezekkel a cukkinikkel is, amiket gombával, kolbásszal és mindenféle király dologgal pakolt meg Zé. Próbáljátok ki!

img_9287.jpg

Töltött cukkini

Hozzávalók:

  • 20 dkg csiperke gomba
  • 15 dkg kuszkusz
  • 6 db cukkini
  • 6 dkg kolbász
  • 5 dkg lágy sajt pl. fehér cheddar
  • 4 dl céklalé
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 1 marék bazsalikom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csipet durva szemű só
  • 1/2 db répa
  • Olíva olaj
  • Só, bors

elotteutana.jpg

A kuszkuszt felöntjük a forró céklalével, sózzuk, borsozzuk és lefedve állni hagyjuk. Egy forró serpenyőben olajat hevítünk és lepirítjuk rajta a kockákra vágott gombát. A serpenyőbe tesszük a kockára vágott répát és amikor már pirul, hozzáadjuk a felkockázott kolbászt, majd egy perccel később hozzáadjuk a durvára aprított hagymát és a megroppantott fokhagymát. Sóval, borssal és frissen reszelt szerecsendióval ízesítjük. Visszatesszük a gombát és összekeverjük a zöldségeket a kuszkusszal. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott sajtot. A cukkiniket félbe vágjuk, a belsejét kikaparjuk és a feleket egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A fokhagymát, bazsalikomot, durva szemű sót és olívaolajat összepépesítjük, majd megkenjük a krémmel a cukkinik belsejét. Telepakoljuk a kuszkuszos töltelékkel majd 200 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük őket.

Tovább a poszthoz
komment komment

A bejegyzés trackback címe:

http://zeakonyhaban.blog.hu/api/trackback/id/tr911678931

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Ha bármilyen kérdés felmerülne...