Fördős Zé a konyhában Electrolux


Gesztenyés meggyes muffin

2016.12.22. 09:02 | fördős_zé | Szólj hozzá! komment komment
Gesztenyés meggyes muffin Tovább

A muffint mindenki szereti, hiszen pár perc alatt össze lehet dobni, a végeredmény mégis zseniális lesz. Feltéve persze, hogy van egy jó receptetek! Egészen véletlenül most pont egy ilyen következik: ki tudja miért, de az utóbbi időben rá vagyok kattanva a gesztenyére és a meggyre, így egyértelmű volt, hogy ezeket fogom belekombinálni ebbe a muffinba. Nyugodtan vágjatok bele még este 10 után is, mert pofonegyszerű, a kalóriákat meg ki számolja?! ;)

Hozzávalók 12 darabhoz

  • 50 g szobahőmérsékletű vaj
  • 100 g cukor
  • 2 tojás
  • 250 g cukrozott gesztenyemassza
  • 30 ml rum
  • 250 g liszt
  • 1 tk sütőpor
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 100 g tejföl
  • kis üveg magozott meggybefőtt
  • 2 csipet só
  • 2 dl habtejszín
  • fahéj

img_2768.JPG

A sütőt kapcsoljuk légkeveréses funkción 180 fokra.

A vajat a cukorral habosítsuk ki, adjuk hozzá a tojást és robotgép segítségével keverjük őket össze. Ha elég habos, akkor tegyük bele az összemorzsolt gesztenyemasszát és a rumot, majd dolgozzuk ezt is jól össze. Ha elkészültünk, akkor nincs más dolgunk, minthogy beleöntsük a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót, tejfölt és pár kavarás után osszuk szét 12 papír kapszlival kibélelt muffin formába úgy, hogy először tegyünk egy evőkanálnyi tésztát alulra, arra 2-3 szem meggyet, majd töltsük meg tésztával a kapszli ¾-ig és süssük 20 perc alatt készre.  

A tejszínt verjük habbá és halmozzuk a kihűlt muffinok tetejére, majd hintsük meg fahéjjal.

img_2767.JPG

Tovább a poszthoz
komment komment

Ételek és ötletek Fördős Zétől az Instagramon!